GRace Dent, pudingli kadife tulumuyla sallanan kapılardan süzülüyor. Kafam karıştı. Bu onun durmasından önce mi sonra mı? Ben bir ünlüyüm, çıkarın beni buradan! Nigel Farage’ın politikalarına maruz kalmanın ve orman duşuna girmenin travmasını atlatmak mı?
“Crème Anglaise Güllü Ciment au Chocolat,“Dent misafirlere diyor. Şimdi ne yapmalı? Hayır, çikolatalı çimento değil; Pembe muhallebi ile brownie demek istiyor. Bir misafir “Pembe vanilyalı pudingi kim sevmez?” diyor. Yapmıyorum. Muhallebimi erkeklerimi sevdiğim gibi severim; vanilya ve ravent parçacıklarının üzerine dökülür.
Ancak bunlar sıradan misafirler değil. Onlar, eski MasterChef şampiyonlarıdır ve görevleri, yemek eleştirmenliğinden şefliğe dönüşen beş seçkin yemek eleştirmeninden hangisinin şaşırtıcı derecede hayal kırıklığı yaratan bıçak ve çatal ödülünü hak ettiğine karar vermektir. Jay Rayner’ın dediği gibi alt kattaki tuvalete monte edilmesi kârlı olacaktır. Veya eBay’de.
Yardımcı sunucu Gregg Wallace bu özel etkinliğin temelini açıklıyor. “Bunu dağıtabilirsin. Ama servis edebilirler mi?” Senarist mi? Bir senarist lazım! Bu tür sözde afiyet olsun konuşmalarıyla çok fazla yayın zamanı boşa harcanıyor. Sahne arkasında ana yemek tüm hızıyla devam ederken ekmeğin servis edildiği aptal bir restoran gibi, gerilimden çok doyurucu.
Dent, “Beş dakika daha sonra sütyenimi çıkarabilirim” diyor ve döner kapılardan mutfağa doğru gözden kayboluyor.
Yemek televizyonunun sorunu, izleyicilerde kolaylıkla hazımsızlık yaratabilmesidir. Tehlike dayanılmaz. “Ayı”da şef yanlışlıkla kendini gömme buzdolabına kilitler ve yemeklerin hazırlanmasını uşaklarına bırakır. Kaynama Noktasında şef Stephen Graham, servisin ortasında kalp krizi geçirir. Haftalık “Come Dine With Me” programı “The Wicker Man”i bir oyun okulu gibi gösteriyor. Ve The Menu’de müşterilerini öldürmeye çalışan Ralph Fiennes vardı.
Mutfakta elinizin kızarması veya parmağınızı kaybetme riski olduğunu filmlerden ve televizyondan öğreniyoruz. Burada katılımcıların beşte üçü oksijen çadırında evlerine gidiyormuş gibi görünüyor, stres seviyeleri bu kadar. William Sitwell’in Tavuğu Kiev’in sarımsaklı dereotu yağı aşamalı olarak kullanımdan kaldırılacak mı? Rayner’ın gözlükleri burnundan Sardunya fregulasına mı kayacak? Jimi Famurewa’nın Jollof Rice’ı onu izleyen annesini ve tüm Nijerya’yı gururlandıracak mı?
Seyircinin telafisi, Schadenfreude oranının çok büyük olmasıdır. Sitwell, “Gerçekten yüzüme çarpacak şekilde yere bir tırmık koydum” diyor. Dostum, bu sen değilsin. Mecazi anlamda demek istiyorsun.
Leyla Kazım, Wallace ve John Torode’un Kuzey Kıbrıs’ta rendelenmiş hellimli bir makarna yemeği olan Magarina Bulli’ye dört başparmak vermelerinin ardından nefes nefese kalıyor. Olağanüstü şeyleri bulma konusunda çıtası düşük olan Torode, “Kuru nane olağanüstü!” diyor. Wallace, “Bu harika” diyor ve eleştirmenleri eleştirenlerin iyi eleştirmenler olmak zorunda olmadığını kanıtlıyor.
“İşte böyle,” Kazım, piyano zorunlu küçük arpejleri çalarken nefes nefese hıçkırıyor, “bu benim mirasımın bir parçası… ikisinin de onu bulmuş olması… woooh!”… Adrenalin gibi hissediyorum ve “Duygular bedenimden kayboldu… Kabuk gibi geride kaldım.” Gwyneth Paltrow’un Oscar konuşması 2.0.
bülten reklamından sonra
Konuşma bununla bitmiyor. Patrick Vallance ve Chris Whitty’nin aşk çocuğu olacak kadar duyarlı görünen Sitwell, ana yemeğini servis ederken şişiyor. Neden olduğundan emin değilim. Belki de bunun nedeni, içinde sıvı bulunan yenilebilir toplar yapma konusunda uzman olmasıdır. Tahmin ettiğimiz gibi Tavuk Kiev’i sızdırdı. Ama ev yapımı çikolatalı pudingi de aşamalı olarak ve iyi bir şekilde ortadan kaldırılacak mı? Topları misafirlere servis ediyor ve sonra geri çekiliyor; onları kestiğinde lezzetli bir çikolata sosunun akıp akmayacağını veya katılaşmış kahverengi yapışkan topakların şansını mahvedip etmeyeceğini bilmiyor. İnanılmaz heyecan! Bakmaya dayanamıyorum!
Serinin ana çıkarımı (orada ne yaptığımı görün – özür dilerim) Brendan Behan’ın yanıldığıdır. İrlandalı yazarın suçladığı eleştirmenler hadım gibiydi. Bunu nasıl yapacaklarını biliyorlar ama kendileri yapamıyorlar. Pink Custard dışında bu incelemecilerin beşi de bunu yapabilir. Bu, TV eleştirmenleri hakkında söyleyebileceğinizden daha fazlası: Hayatımı kurtaracak bir TV programı yapamadım.